越南輻照食品法規和標準簡介
發布時間：2016-11-27 13:39 訪問次數：次
1.1輻照源的規定
Ⅰ）放射性核素鈷-60（60Co）或銫-137（137Cs ）產生的伽瑪射線；
Ⅱ）機械源產生的X射線，最高能量為5兆電子伏特；
Ⅲ）機械源產生的電子束，最高能量為10兆電子伏特。
1.2輻照劑量規定
|
國家 |
食品類型 |
輻照目的 |
最大吸收量（kGy） |
|
最少 |
最多 |
越
南 |
第一類：干、根、塊類農產品 |
抑制保管過程中發芽 |
0.1 |
0.2 |
|
第二類：蔬菜、新果（除第一類） |
1延緩成熟過程
2殺蟲、寄生蟲
3延長保管時間
4檢疫處理 |
0.3
0.3
1.0
0.2 |
1.0
1.0
2.5
1.0 |
|
第三類：糧食和糧食粉狀制品、豆仁、含油果仁、干果 |
1殺蟲、寄生蟲
2減少微生物侵染
3抑制發芽 |
0.3
1.5
0.1 |
1.0
5.0
0.25 |
|
第四類：水產和水產品，包括無脊骨動物，鮮活或冷凍兩棲動物 |
1抑制致病性微生物
2延長保管時間
3檢查寄生動植物 |
1.0
1.0
0.1 |
7.0
30
2.0 |
|
第五類：家畜家禽肉類和鮮活或冷凍家畜家禽制品 |
1抑制致病微生物
2延長保管時間
3檢查寄生動植物 |
1.0
1.0
0.5 |
7.0
3.0
2.0 |
|
第六類：脫水蔬菜、調味和植物 |
1抑制致病微生物
2殺蟲，寄生蟲 |
2.0
0.3 |
10.0
1.0 |
|
第七類：動物干制食品 |
1殺蟲，寄生蟲
2控制發芽
3抑制致病性微生物 |
0.3
1.0
2.0 |
1.0
3.0
7.0 |
1.3標簽規定
在輻照食品的包裝上，除了有依照法律關于食品商標的強制性規定外，還應標明“輻照食品”或粘貼輻照食品標識。
